Precinto branco

O precinto branco identifica o ibérico de cebo: raça 50% ibérica, criação intensiva e alimentação à base de ração composta por cereais e leguminosas. É a categoria de entrada do mundo ibérico.

Sem a vida no campo aberto nem a dieta de bollota, ele não tem a complexidade das etiquetas superiores, mas mantém a genética ibérica que o distingue do jamón serrano comum.

É a forma mais acessível de provar o caráter do ibérico e um bom ponto de partida para educar o paladar antes de avançar para o verde, o vermelho e o negro.